Schon vor längerer Zeit angekündigt, geht es jetzt endlich mit den Experimenten zur Herstellung von Aromen los.
Den Anfang macht der Versuch, durch Mazeration ein ungesüßtes Popcornaroma ohne „Buttergeschmack“ herzustellen.
Teil1: Popcorn, ob das funktioniert?
In den nächsten Tagen werde ich dann auch den Ansatz von gemahlenen Haselnüssen machen und hier dokumentieren.
Nochmal der Aufruf: Wer selbst schon mit der Herstellung von Aromen aus „natürlichen“ Produkten Erfahrungen gemacht hat, darf sich bei mir melden. Ich nehme das gerne in die Serie auf…
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